Değişik oranlarda endosperm, kepek ve embriyodan oluşan, az miktarda un içeren ve en çok yüzde 8 ham selüloz ve en az % 14 protein içeren bir değirmencilik yan ürünüdür. 30 ve 50 kg çuvallarda temin edilmektedir. Yem fabrikaları için tercih edilmektedir.
Kullanıldığı Alanlar:
Vücutta karbonhidrat sindirimini yavaşlatır, kan şekerinin ani olarak yükselmesini önler.
B grubu vitaminler ve posa yönünden zengindir.
Uzun süre tok tutar ve bağırsakları çalıştırır.
Fırınlarda ekmek altlarının yapışmasını engeller ve kendine özgü bir tat verir.
Razmol kepeğin inceltilmiş halidir. Razmol un sağlıklı, ekonomik, protein değeri yüksektir.
Unun kepekli olması için beyaz unların içine karıştırılabilmektedir. Ayrıca razmol hayvanlara da verilebilir.
Yapısal Özellikleri:
Rutubet :% 14,5 maximum
Protein :% 13 minimum
Kül : % 3 maximum
Özellikleri Protein %min 13,50 Kül %max 0,55 Nem %max 14,50 Yaş glüten % min 35,00 Su kaldırma % min 65,00 Stabilite dak. Min 10,00 Enerji BU mi
Kara Fırın ve Odun Ateşinde Pişen Ekmek Yapımında Kullanılır. Özel istek üzerine üretimi yapılmaktadır. İsteğe göre seri üretimide yapılmaktadır. ÖZELLİKLERİ
Özel Amaçlı Pidelik, Lavaşlık Un ÜRÜN ÖZELLİKLERİ Rutubet (%) : 14,5 max Protein (%) : 10,5 min Kül (%) : 0,60 max Sedimantasyon (ml.) : 28 mi
BUĞDAY UNU yabancı maddelerden temizlenmiş ve tavlanmış buğdayların (TS 2974) tekniğine uygun olarak öğütülmesiyle elde edilen üründür. Buğday kalitesi ile öğüt
Buğday Kepeği, Tahıl tanelerinin en dış kısmını oluşturan kabuğa verilen addır. Öğütülen tahıllar elekten geçirildiğinde elek üzerinde kalan pul şeklindeki kabu
Değişik oranlarda endosperm, kepek ve embriyodan oluşan, az miktarda un içeren ve en çok yüzde 8 ham selüloz ve en az % 14 protein içeren bir değirmencilik yan